Test de la machine sous vide Foodsaver FFS006X : notre avis
La FoodSaver FFS006X est la machine sous vide FoodSaver la plus haut de gamme actuellement disponible. Affichée à plus de 300 €, elle s’adresse clairement aux utilisateurs exigeants : batch cooking intensif, grandes quantités, marinades fréquentes et conservation longue durée. Sa puissance élevée, ses nombreux modes automatiques et son équipement complet en font une référence premium de la gamme Foodsaver, bien au-dessus des modèles VS3190X ou FFS005X.
Foodsaver FFS006X : notre avis
✅ Avantages
- La machine la plus complète de la gamme
- Une puissance impressionnante
- Qualité proche du semi-professionnel
❌ Inconvénients
-
Prix très élevé (souvent > 300 €)
- Encombrante et lourde
Présentation de la FoodSaver FFS006X
La FoodSaver FFS006X est une machine sous vide automatisée et semi-professionnelle, conçue pour une utilisation intensive à domicile. Elle intègre :
- une pompe puissante
- un châssis métallique robuste
- un compartiment de rangement pour rouleau avec cutter
- des modes avancés (marinade, pulse, sec/humide, bocaux)
Elle se positionne au sommet de la gamme FoodSaver, tant par son prix que par son niveau d’équipement.
Caractéristiques techniques de la FFS006X
- Marque : Foodsaver
- Modèle : FFS006X
- Puissance : 125 W
- Modes : imperméable/ sec, automatique, aspiration manuelle (pulse) pour aliments fragiles.
- Fonctions intégrées : marinade rapide, mode boîtes/bocaux, arrêt en cours de cycle.
- Accessoires inclus : plusieurs sacs (différentes tailles), rouleau 28 × 3 m, sacs zippés, tuyau avec adaptateurs.
- Poids : env. 4 kg
Une machine volumineuse mais ergonomique
La FFS006X est clairement la plus volumineuse des emballeuses sous vide Foodsaver. Il vous faudra lui réserver une place dédiée sur votre plan de travail. Son look moderne argenté/noir qui s’intègrera bien dans votre cuisine.
L’appareil inclut un compartiment de rangement pour rouleau avec cutter intégré, facilitant la découpe des sacs sur mesure.
Un bac ramasse-gouttes amovible compatible lave-vaisselle permet un nettoyage facile après utilisation.
Les commandes à boutons sont simples et intuitives, avec des voyants lumineux pour indiquer les phases de mise sous vide et de soudure.
Des performances impressionnantes
Avec sa puissance d’environ 125 W et une pression d’aspiration d’environ 0,67 bar, la FFS006X assure une mise sous vide efficace et stable sur la plupart des aliments (légumes, viandes, plats cuisinés), tout en facilitant la création de sacs sur mesure.
La fonction aspiration manuelle (pulse) est particulièrement utile pour les aliments fragiles comme les pains, pâtisseries ou certains fruits.
La mode marinade utilise la force du vide pour accélérer l’absorption des épices dans les viandes, donnant une saveur plus profonde en quelques minutes.
Enfin, le mode boîtes et bocaux permet d’utiliser la machine non seulement pour les sacs, mais aussi pour les contenants compatibles, augmentant ainsi la polyvalence.
Les fonctionnalités et options de la Foodsaver FFS006X
- Sec / Humide : adapté selon la texture des aliments pour une soudure optimale.
- Automatique : mise sous vide + soudure sans réglages complexes.
- Pulse (manuel) : aspiration progressive pour aliments délicats
- Mode marinade : infuse les saveurs rapidement.
- Mode bocaux & boîtes : connecteur pour accessoires.
- Arrêt en cours de cycle : stoppe l’appareil si besoin.
- Compartiment rouleau + cutter : découpe facile des sacs.
Avantages / Inconvénients
✅ Avantages
- Machine FoodSaver la plus complète
- Puissance élevée et aspiration rapide
- Conçue pour usage intensif et volumes importants
- Bac ramasse-gouttes amovible : nettoyage facile
- Fonction Pulse (manuel) : protège les aliments délicats.
- Mode boîtes & bocaux : extension des possibilités d’usage.
❌ Inconvénients
-
Prix très élevé (souvent > 300 €)
- Bruit et encombrement relevés par certains tests lors de l’usage intensif.
- Le prix important, représentatif de ses capacités
La pratique en vidéo
Notre conclusion
La FoodSaver FFS006X est une machine sous vide très équilibrée pour un usage domestique avancé. Elle offre un excellent compromis entre fonctionnalités, polyvalence et performance, idéale pour ceux qui veulent aller plus loin que les modèles de base ou intermédiaires sans payer le prix fort du haut de gamme.
Questions fréquentes
Peut-on faire mariner facilement avec cette machine ?
Oui : elle intègre un mode marinade qui accélère l’infusion des saveurs.
Peut-on utiliser des boîtes/bocaux ?
Oui : elle dispose d’un mode boîtes/bocaux compatible avec les accessoires adaptés.
Convient-elle aux aliments fragiles ?
Oui : le mode Pulse (manuel) est conçu pour préserver la texture.